Les petits sablés de Lola

INGRÉDIENTS

  • 1 jaune d’œuf (conserver le blanc pour le glaçage)
  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre
  • 125 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de lait
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PRÉPARATION
Versez dans un saladier l’œuf, la farine, le sucre.

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Versez ensuite le sachet de sucre vanillé, et le beurre ramolli (coupé en petits dés). Vous pouvez ensuite « sabler » la pâte du bout des doigts.

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Une fois le mélange bien sableux, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour lier la pâte et formez une boule.

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Étalez ensuite des bouts de pâte (avec les mains ou avec un rouleau) et découpez des formes à l’aide d’emporte pièce.

Disposez les sur une grille recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque de cuisson.

Enfournez 10 minutes environ à 180°c.

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 Le glaçage :

INGRÉDIENTS

  • 1 blanc d’œuf
  • 100 gr de sucre glace
  • Colorants alimentaire

RÉALISATION
Une fois tout les ingrédients mélangés, trempez le sablé dans le glaçage.

Avant que le glaçage ne soit sec, nous avons saupoudrez quelques billes en sucre.

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